SYNAPSIS HUB™ — TECHNICAL FORMULA ENGINE

Premix Oleoso
Vitamina E + Zinc

Fórmula técnica para fortificación de margarina — Ref: SH-FORM-2026-042

Cliente

Confidencial — Venezuela

Proveedor Premix

dsm-firmenich — Tocancipá

Preparado por

Innova Food Tech Corp.

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Identificación del Producto

Premix oleoso customizado para fase grasa de margarina

Producto

Premix Oleoso Vitamina E + Zinc

Aplicación

Fase grasa de margarina (emulsión W/O)

Dosificación en Planta

2.5 kg de premix por tonelada de margarina

Target Nutricional

25% DV Zinc + 25% DV Vitamina E por porción (14 g)

Fabricante líder

Fabricante líder de margarinas en Venezuela — producción estimada de 30,000 TM/año

Concentración de activos: 20.52%

Inclusión: 0.25% sobre peso total

Composición del Premix Oleoso

Fórmula por kilogramo de premix — base 1,000 g

Componente	Forma Química	g/kg	% Fórmula	Función
Vitamina E	dl-α-Tocoferol Acetato (líquido)	107.2	10.72%	Nutriente + antioxidante técnico
Zinc	Zinc Oxide, polvo USP/FCC	98.0	9.80%	Nutriente (fuente de zinc)
Lecitina de soya	Lecitina líquida desgomada	15.0	1.50%	Dispersante / estabilizante ZnO
Aceite de soya refinado	RBD Soybean Oil	779.8	77.98%	Carrier oleoso
TOTAL		1,000.0	100.00%

Verificación de Cálculo


      Zinc: 98.0 g ZnO/kg × 2.5 kg/ton = 245 g ZnO/ton → 245 × 0.803 = 196.7 mg Zn/kg → × 0.014 = 2.75 mg/porción ✓

      Vit E: 107.2 g/kg × 2.5 kg/ton = 268 g/ton → × 0.014 = 3.75 mg/porción ✓

Aporte Nutricional + Especificaciones

Por porción de margarina (14 g) y requerimientos técnicos

Nutriente	mg / porción	% Daily Value
Zinc (elemental)	2.75 mg	25% DV
Vitamina E (α-tocoferol)	3.75 mg	25% DV

Parámetro	Requerimiento
Apariencia	Líquido oleoso, blanco-amarillento, homogéneo
Almacenamiento	15-25°C, proteger de luz directa
Vida útil	12 meses mínimo en envase cerrado
Antes de uso	Agitación requerida (re-suspensión del ZnO)
Envase	Drums 200 kg con liner interior o IBC 1,000 kg
Certificaciones	CoA por lote, Kosher, Halal, INVIMA, FCC/USP
Regulación destino	SACS Venezuela + INVIMA Colombia

Volúmenes Estimados

Escenario moderado — producción anual del cliente

30,000

TM / año

Producción margarina del cliente

2.5

kg / TM

Dosificación premix

TM / año

Volumen anual premix

Componente	Cantidad Anual	Despacho Mensual
Zinc Oxide food grade	7.35 toneladas	~613 kg/mes
Vitamina E (dl-α-tocoferol)	8.04 toneladas	~670 kg/mes
Carrier oleoso (aceite de soya)	59.61 toneladas	~4,968 kg/mes
TOTAL PREMIX	75 toneladas/año	~6,250 kg/mes

Notas Técnicas para dsm-firmenich

Consideraciones para formulación y cotización del premix

Carrier oleoso: aceite de soya, girasol o palma refinado — confirmar compatibilidad con la formulación base de margarina del cliente (que usa aceite crudo de girasol y palma).
Lecitina de soya como dispersante del ZnO — dsm-firmenich puede proponer sistema de suspensión alternativo propio si dispone de tecnología más estable.
Se requiere homogeneidad razonable durante almacenamiento, con re-suspensión fácil mediante agitación simple antes de dosificación en planta.
Solicitar estudio de estabilidad acelerada (40°C / 75% HR × 3 meses) para validar vida útil en condiciones tropicales (destino: Venezuela).
Flexibilidad en concentración de activos: lo importante es mantener el aporte de 2.75 mg Zn + 3.75 mg Vit E por porción de 14 g de margarina.
Incluir soporte regulatorio para registro SACS Venezuela e INVIMA Colombia.

Preparado por

Synapsis Hub™ — Technical Formula Engine

Innova Food Tech Corp. — Miami, FL

Revisado por

Javier Balabu

Procurement Manager — Innova Food Tech Corp.